ЦЕ САМИЙ ЕКЗОТИЧНИЙ сорт кави, що виробляється в Індії. «Монсун Малабар» – кава сезону дощів.
У ПЕРШІЙ ПОЛОВИНІ XX СТОЛІТТЯ кави транспортувався в Європу вітрильниками. Регулярне плавання затягувалося на декілька місяців. Весь цей час кавові зерна піддавалися тривалому впливу вологого морського повітря. Прийшов прогрес, кораблі стали швидше, але в Індії продовжують імітувати довге плавання. Вся справа в смаку, який скуповує виразні нотки гіркого шоколаду, одночасно солонуватий смак і солодкий післясмак. До цього дня в сезон мусонів (з травня по червень) зібрані зерна протягом 7 тижнів вбирають в себе вологий і солоне повітря до тих пір, поки не поміняють колір і смак.
В РЕЗУЛЬТАТІ виходить кава з бурштиновим відтінком зерна і незвичайними солонуватим горіховим смаком. Повторимося, що цей сорт просто неповторний. У нього немає аналогів! У індійського мусонного кави точно будуть свої фанати. Якщо ви віддаєте перевагу готувати каву традиційними способами, то цей сорт точно буде вам до смаку, а може навіть стане фаворитом в особистому кавовій карті.
Щоранку ми починаємо з міцної кави, яка допомагає нам прокинутися і зарядитися енергією на весь день. Щоб цей напій вийшов смачним та ароматним, потрібно не лише вкладати душу у приготування та купити дорогі зерна, а й знати деякі секрети.
