Як приготувати ідеальну каву: 7 секретів від баріста.

Кожен ранок ми починаємо з міцної кави, яка допомагає нам прокинутися і максимально зарядитися енергією на весь день. Щоб цей напій вийшов смачним та ароматним, потрібно не лише вкладати душу у приготування та купити дороге зерно, а й знати деякі секрети.

Один із баристів популярної мережі кав'ярень розкрив нам свої хитрощі, які допоможуть приготувати ідеальний напій з кави Divino.

1. Кількість меленої кави для заварки в турці вибирається за смаком та способом приготування, в середньому близько 1–2 ч. л. (10-12 г) на чашку води (180 мл). Міцна кава вариться за тим самим рецептом, що і звичайна, тільки трохи довше. Для міцності провари каву в турці кілька разів. Доведіть його до кипіння, але не кип'ятіть, зніміть напій з вогню, видаліть піну, перемішайте і знову поставте на вогонь. Виконай процедуру тричі.
2. Щоб кава мала м'який смак, додайте 1/2 ч. л. вершкового масла. Цей напій з маслом користується великою популярністю у світі через приємний смак, підбадьорливий ефект і більшу концентрацію.

3. Для приготування смачного еспресо готуйте мелену каву з 1/2 ч. л. коричневого цукру на повільному вогні, а потім додайте воду. Карамельний смак кави гарантовано.

4. Якщо Ви хочече щоб у напої відчувався смак добре обсмажених зерен, попередньо прокали їх у турці не більше хвилини без води.

5. Якщо ВИ хочете зробити пряну каву, додайте мелений імбир, корицю чи мускатний горіх. Змішайте спеції з меленою кавою та поставте на середній вогонь. Коли з'явиться аромат, додайте води.

6. Щоб розлити каву швидко та без осаду, додайте у турку 1 ч. л. холодної кип'яченої води та почекайте 1 хвилину. Гуща осяде на дно і каву можна буде наливати без сита.

7. Додайте у готову каву какао в порошку. Ви отримаєте приємний шоколадний смак та запах. Цей напій подарує добрий настрій на весь день.